Dew on the Lotus 露粞连珠

Ingredients 材料：
Corn 玉蜀黍      3-4pieces（条）
Lotus Seed莲子 150g
Carrot 红萝卜    3-4pieces
Potato 马铃薯    3 pieces
Red Dates 红枣  15 pieces
Soya Bean 黄豆  200g
Mushroom 冬菇  10 pieces
Preserved Mandarin skin 陈皮 1 slice（片）

Preparation Method：

1. Place the corn, lotus seeds, carrots, potatoes, soya beans and preserved Mandarin skin into a claypot and add in some water until it covers all ingredients. Boil for three hours.
2. After three hours, add the red dates and mushrooms into the soup, boil for another hour and it is ready.

Characteristic:

• No seasoning needed
• Light and nutritious
• Suitable for people suffering from diabetes and high blood pressure.

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电饭锅美食谱

电饭锅料理，简单又方便的料理，只需半小时，就可以煮出锅有菜，有肉又有饭的一餐，

只需一个电饭锅就可以吃出精彩！完成了的食物不止美观，也不会弄得全身都是油烟味，

更不需要清洗过多余锅子，可说是色、香、味俱全。这里分享8个电饭锅料理，一起轻轻松

松用餐：

1. 电饭煲骨汤土豆焖饭

材料: 米2杯，马铃薯 （大）1个，排骨汤1碗（根据煮饭的量来决定）

做法

1.将大米洗干净，马铃薯去皮切丁备用

2.把洗干净的大米放入电饭锅内

3.在米中加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可水代替

4.马铃薯微波4分钟。之后，煎锅里放入少许油，煎至表面稍硬

5.把煎好的土豆丁放入电饭锅内

6.盖上盖子，按下烹煮的安键，开始焖饭。稍后，香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦

2. 香肠煲饭

材料:米，香肠，洋葱，豆芽，姜，香菇

调味料

盐，鸡精，老抽，白糖

做法

1.所有材料切片或丝。

2.用和平时一样多的水煮饭，煮的时候就可以放豆芽进去。

3.锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。如果喜欢吃辣，可以加些辣椒

4.放入香肠炒变色，再放入香菇和豆芽翻炒几下。

5.放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。

6.材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。

7.在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一

些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。

8.继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。

9.顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略。

 3. 香甜米仁粥

材料

糯米150克，米仁100克，红枣10枚，红糖100克，水1500ml

做法

1.糯米、米仁洗净放入电饭煲内.

2.加入红糖及水.

3.将电饭煲调到煮粥档.

4.时间到即可食用.

4. 红豆南瓜饭

材料

红豆50克，南瓜160克，米260克，水270毫升

做法

1.红豆提前用清水浸泡一夜之后，捞出沥水待用；

2.南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁；

3.大米淘洗干净，放进电饭煲；

4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌匀；

5.加入270毫升左右清水到电饭煲中，煮熟成米饭即可。

小诀窍

水量根据自家大米平常使用的水量就可以了；南瓜160克为去皮去瓤后重量

5. 腊味香菇南瓜焖饭

材料

米，南瓜，腊肠，香菇，葱花

调味料: 香油，鸡精

做法

1.香菇温水泡发洗净切丁，腊肠切丁，南瓜去皮洗净切块备用。

2.大米放电饭锅里，洗净加适量清水，将1中的所有材料倒入，搅拌。再放入少许鸡精，几滴

香油，盖上盖子，按下电饭煲开关，待弹起后，稍微焖几分钟，撒上葱花即可。

6. 简易鸡饭

材料（1人份）：

鸡全腿 - 1支， 洗净后切成2块用少许盐腌15分钟。

米 – 3/4杯，洗净后泡水15分钟。

蒜头1 瓣剥皮拍烂， 姜一片。

盐及糖各半茶匙。

做法

1. 把浸泡好的米倒入电饭锅，加3/4杯水， 蒜头， 姜片， 盐及糖， 搅拌均匀。

2. 把鸡肉块排在米上， 加锅盖， 压下开关。

3. 电饭锅的开关电挚跳起后， 让饭及鸡肉块继续焖10～15分钟后， 把鸡肉块取出， 把饭搅

拌均匀， 即可盛盘享用。

焖好后的鸡肉及饭，加些黄瓜块，就是营养的一餐

辣椒酱： 辣椒， 蒜头， 姜， 盐及糖，柠檬汁/酸柑汁， 加一些水用搅拌机打成辣椒酱。如嫌

用搅拌机麻烦， 就把辛香料全剁成细末，或磨成泥，再加调味料搅拌均匀即可。

7. 杂豆黑米粥

材料

黑豆，红豆，茨实，黑糯米，东北大米，香米任意组合……加水量视情况调节，我的总共用

料为电饭锅所附量杯两杯，加水量为正常5杯米所提示的做饭刻度线

做法

1、把黑豆、红豆、茨实、黑糯米、东北大米、香米淘洗干净放进电饭锅

2、加合适的水量

3、选择粥模式，设定预约时间（安心睡觉……）

4、翌日，营养的杂豆黑米粥已经等着了……

小诀窍

米可以多放几种，每种放一点。

 

8. 香肠土豆焖饭

材料

米， 长豆， 马铃薯， 玉米粒， 香肠 ，榨菜

调味料: 酱油， 盐，韩士辣酱

做法

1.将米洗净、长豆切粒、马铃薯去皮洗净切成约1cm的小丁、香肠切丁

2.上述准备好的材料和切粒的长豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入

几滴酱油，加两小勺盐拌匀

3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟

4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可

9.【電飯煲美味鹽焗雞】

1.老抽.生抽.糖.油.鹽局雞粉混合均,塗抹在清遠雞身里里外外;
2.放入電飯煲,還可放了些土豆,按下煮飯鍵;
3.大概10-15min左右聞到香味,翻動後繼續按下煮飯鍵;
4.3斤重的雞大概半小時,跳閘後拔掉電源,燜焗2-3min即可

10.〖電飯鍋懶人版糖醋排骨〗

1、排骨，用白酒、鹽、薑蓉醃2個小時
2、起油鍋，爆香薑片和蒜粒
3、將醃好的排骨倒進去，翻炒到變色
4、然後再轉到電壓力鍋裡，倒入紅糖、八珍甜醋、番茄汁、少許醬油
5、加蓋，開電源，調至煲湯檔(加壓25分鐘)。