豆渣不浪费！芝香豆渣饼干

材料：
奶油（butter） 80g
糖粉 80g
鸡蛋 一个
低筋面粉 100g
泡打粉 1/2小匙
黄豆渣 140g（事先烘干）
芝麻 30g（事先烤熟或炒熟）
**可可粉 1大匙
（可可味的食谱，抹茶味的只要把里面的可可粉换成等量的抹茶粉）

做法：
1、奶油提前取出冰箱室温软化，面粉可可粉混合过筛，鸡蛋打散备用；
2、软化的奶油用打蛋机打发（颜色发白，体积略微变大，成乳霜状）， 加入糖粉打匀；
3、一点点加入蛋液，搅打均匀（每次都要等蛋液和奶油完全融合才继续加），加入面粉及豆渣，用橡皮刀用切拌方式拌匀至看不见粉粒；
4、面团放入冰箱，稍冻硬后取出，撒上适量干粉，擀成2mm厚的薄片，用模型压出形状；
5、烤箱预热170℃，烘烤15分钟左右，放凉即可。刚烤完的饼干有一点软，放凉后会变脆。